| 珍珠肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 637克 | 珍珠肉丸热量/卡路里1451千卡 | |||
 热量1451千卡，相当于买东西484分钟消耗的热量...180 | |||||
珍珠肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪精肉（适量）、糯米（适量）、豆腐（适量）、料酒（适量）、枸杞（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/12. 原料备用。
2/12. 糯米用清水泡一会。
3/12. 枸杞泡发。
4/12. 猪精肉，放料理机打成泥。
5/12. 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
6/12. 用筷子往一个方向搅打上劲。
7/12. 泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
8/12. 取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
9/12. 滚上糯米，沾均匀即可。
10/12. 所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
11/12. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
12/12. 中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、健脾养胃、活血行气等功效；可与乌鸡、莲藕、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、益中气、清热润燥等功效；可与紫菜、平菇、鲤鱼搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠肉丸热量1451 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物85.2 克
- 钠14.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾201 毫克