| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 323千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 223克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于打拳击62分钟消耗的热量...720 | |||||
黑森林蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好所需材料
2/13. 已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
3/13. 把过筛好的低筋面粉加入，搅拌均匀
4/13. 再把蛋黄加入拌均匀即可
5/13. 蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器，打发到湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可
6/13. 将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
7/13. 再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
8/13. 方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
9/13. 放入预热好的烤箱烘烤（层数如图所示），上火170度，下火120度，烤35分钟
10/13. 蛋糕冷却后切开三片，在一片蛋糕面上抹上奶油
11/13. 中间放些水果做夹心，再拿一片蛋糕重叠上去，再抹上奶油
12/13. 重叠三层后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四个侧面，将平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可
13/13. 抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与韭菜、香椿、醋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与生菜、香椿、苋菜搭配；与雪莲果、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量750 千卡
- 脂肪130.94 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠174.2 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾271 毫克