| 北方农村一锅面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1278克 | 北方农村一锅面热量/卡路里1521千卡 | |||

1/10. 取适量面粉,温水加少许盐和好面,揉至光滑静置两小时

2/10. 胡萝卜,土豆洗净切块

3/10. 土豆,白菜,北方人冬天少不了白菜

4/10. 菠菜洗净切段备用,菠菜是现在地里长着的唯一的蔬菜,自己地里的菠菜有大棚菜里没有的味道

5/10. 倒入锅中油,葱炝锅,各种蔬菜一一倒入,酱油稍许,翻炒一会加入适量盐,添水直至锅开

6/10. 把醒好的面揉一揉,幹成这样,不要幹太薄

7/10. 然后用刀划成这样

8/10. 醒好的面很有弹性,随意揪成这样,可长可短,可薄可厚,依各人喜好

9/10. 煮上三分钟,热气腾腾的一锅面好了,先给我爹盛一碗

10/10. 这是老公的,他胃口重,要就着咸菜吃,我爹问:怎么还给饭照相类呀?哈哈,他老人家不懂我这叫秀!
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、美容养颜等功效;可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配;与螃蟹、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、解毒生津等功效;可与羊排、西兰花、草鱼搭配;与樱桃、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、抗衰老、增进健康等功效;可与胡萝卜、白茅根、猪血搭配;与虾皮、牛肉、带鱼相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、帮助消化、清热解毒等功效;可与板栗、火腿、辣椒搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;