| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 367克 | 巧克力曲奇热量/卡路里2211千卡 | |||
 热量2211千卡，相当于循环训练276分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
70.4%可可脂巧克力（40克）、淡奶油（80克）、黄油（100克）、盐（2克）、蛋液（15克）、低筋粉（170克）、可可粉15克（适量）
1/7. 巧克力加淡奶油，隔水融化，
2/7. 融化好的保持一点点温度备用
3/7. 黄油软化后打发，加入糖粉，盐，蛋液打发到均匀
4/7. 分两次加入融化好的巧克力奶油溶液
5/7. 均匀打发好的黄油巧克力霜
6/7. 搅打均匀后加入过筛的低筋粉和可可粉，搅拌均匀，
7/7. 搅拌好后，装入裱花袋，均匀的挤到烤盘上，180度烤15到20分钟左右，
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、桂圆肉、小米搭配；与红薯、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量2211 千卡
- 脂肪205.2 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物96.4 克
- 钠10471.8 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾429 毫克