| 美味啤酒大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 547克 | 美味啤酒大盘鸡热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于溜旱冰41分钟消耗的热量...450 | |||||
美味啤酒大盘鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
笨鸡（1只）、土豆（2个）、尖椒（2个）、洋葱（半个）、面片（1斤）、花椒（10颗）、大料（2-3个）、干辣椒（10个）、姜片（3-4片）、大葱（半根）、食用油（20毫升）、酱油（10毫升）、盐（适量）、白糖（少许）、蒜蓉（2勺）、啤酒（半瓶）
1/6. 笨鸡剁小块，尖椒、葱头切块，姜切片，大葱切段备用。土豆等到鸡肉快成熟时再削皮切块，以免氧化。
2/6. 锅中倒入油烧热，下入花椒、大料、葱，姜，干辣椒爆香，倒入鸡块翻炒至变色，水份炒干。
3/6. 倒入啤酒，酱油，糖，翻炒均匀，加入开水没过鸡肉，盖锅盖焖1小时左右至鸡肉成熟变软。
4/6. 土豆削皮，切滚刀块，下入锅中，加入盐调味。此时如果汤汁不够，加开水没过土豆。煮至土豆软烂，汤汁变少，但不要收干。
5/6. 在土豆快熟的时候就可以烧开水煮面了，面片不要煮的太烂，熟了就可以捞出了。将煮好的面片铺在盘底备用。
6/6. 土豆炖好后放入尖椒和洋葱翻炒成熟即可，锅中汤汁浓稠但不要太少，因为要泡面片。拌入蒜蓉，将炖好的大盘鸡盛在面片上即可享用。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、宽肠通便等功效；可与黄瓜、醋、豆角搭配；与西红柿、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、驱寒等功效；可与豆腐、明虾、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、预防高血压等功效；可与小米、苹果、羊排搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味啤酒大盘鸡热量304 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物32.34 克
- 钠8.9 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾697 毫克