| 砂锅虾鸡粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 冬菜 | 克 | 10千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1178克 | 砂锅虾鸡粥热量/卡路里2827千卡 | |||
 热量2827千卡，相当于木管乐器1414分钟消耗的热量...120 | |||||
砂锅虾鸡粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 洗米后，用1小勺盐，和少量食用油腌10分钟大米。
2/7. 鸡肉洗好沥干水，用1小勺盐，半小勺生粉，1小勺生抽，姜丝腌20分钟。
3/7. 准备好小料，预先泡好冬菇切丝，花生，冬菜，姜片，香菜和葱切粒。
4/7. 大米和水的比例为1：11。大火煮开时，把冬菜，冬菇，花生，姜片放下一起煮粥底。再次煮开后调中小火煮20到30分钟。这时要注意粥水煮开了溢出。
5/7. 粥底煮下开始处理虾。虾买回来就放冷藏就不用担心虾乱跳了。冷藏出来简单洗一下，用刀开边，把虾脑袋去掉。不然粥会浑浊。因为虾容易变质，建议虾处理好了继续放冷藏备用。
6/7. 观察粥底的米粒煮差不多开花时，大火加入鸡肉，注意搅拌防止粘底。观察鸡肉骨头处不再有血色，在把虾放入，待虾身现红色。
7/7. 加入1小条史云生鸡汤料，加适量盐调味。最后放入香菜葱粒搅拌均匀。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促进消化、润肠通便等功效；可与枇杷、胡萝卜、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、强壮身体、温中益气等功效；可与豇豆、薄荷、松子搭配；与李子、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、和胃、清咽止咳等功效；可与猪蹄、芹菜、红枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、醒脾和中、温胃散寒等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与黄瓜、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅虾鸡粥热量2827 千卡
- 脂肪62.87 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物129.19 克
- 钠1294.4 毫克
- 钙984 毫克
- 铁51.95 毫克
- 钾1855 毫克