| 湘味剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 总量 | 718克 | 湘味剁椒鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于举重304分钟消耗的热量...180 | |||||
湘味剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（一只）、酱辣椒：剁辣椒（1：1）、料酒盐（6：1）、蒜末，葱段（适量）、蚝油，蒸鱼豉油（1：1）
1/7. 鱼头洗净，抹上盐料酒腌制15分钟。料酒多一点为了更加去腥。
2/7. 酱辣椒切末末，备用。酱辣椒自己做的，5斤辣椒洗净过热水晾干，放入坛子中，加盐50g，一小碗白酒。密封一周就可以吃了。
3/7. 盘底铺姜丝，葱丝。
4/7. 摆上酱辣椒和剁辣椒。剁辣椒做法：红辣椒洗净晾干切碎，放在容器内。加少许盐。腌制隔夜。
5/7. 摆上将葱丝热火上锅蒸15分钟。
6/7. 另起锅加蒜末爆香，少许蚝油，蒸鱼豉油，两滴芝麻油芡粉勾芡。
7/7. 勾芡汁倒在蒸好鱼身上。完成，祝您好运。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 湘味剁椒鱼头热量912 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物0.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克