| 核桃布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 麦芯粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 282克 | 核桃布朗尼蛋糕热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于太极拳338分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃布朗尼蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
巧克力（60克）、麦芯粉（30克）、可可粉（10克）、鸡蛋（1个（65）克）、细砂糖（35克）、黄油（50克）、核桃仁（25克）、杏仁片（可不放）（适量）、香草精（数滴）
1/9. 材料组图。
核桃，杏仁片先入烤箱170度，上下火，烘焙出香气取出。
2/9. 黄油，巧克力放容器，隔水加热，熔化，一边搅拌至完全熔化。
3/9. 熔化的巧克力黄油液里加入细砂糖搅拌均匀。
4/9. 搅拌匀细糖粉后加入打散的鸡蛋液，拌匀。
5/9. 筛入麦芯粉，可可粉搅拌，倒入切碎的核桃拌匀，此时还可以加入杏仁片，核桃布朗尼蛋糕液就算完成。
6/9. 将蛋糕液倒入紙杯模9分满。
烤箱预热190度，上下火，中层1小时。
（PS:这个量能做图中3个方纸杯模的量，我用2个方杯模和1个纸托模）
7/9. 烘烤45分钟取出筛入椰蓉，继续入烤箱烘焙至结束。注意此时入烤箱后可盖层锡纸防止椰蓉烤焦。
8/9. 烘焙结束，出炉。
9/9. 看起来不错，趁热尝了纸托模的布朗尼，口感软软的，另外放凉的方杯模稍有回落。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提高记忆力、预防心血管疾病、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与干辣椒、圆生菜、银鱼搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 核桃布朗尼蛋糕热量1351 千卡
- 脂肪223.11 克
- 蛋白质63.42 克
- 碳水化合物296.97 克
- 钠330.5 毫克
- 钙332 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾1331 毫克