| 慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香梨 | 克 | 279千卡 | 46千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 817克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于耕种63分钟消耗的热量...360 | |||||
慕斯蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
香梨（607克）、罐头菠萝（1片）、草莓（200克）、蛋糕片（2片）、吉利丁片（10克）、绵砂糖（30克）、淡奶油（200克）、绵砂糖（20克）
1/20. 吉利丁片提前用清水浸泡软化。
2/20. 香梨洗净并去皮。
3/20. 将香梨切成小片。
4/20. 用料理机打出顺滑的香梨泥。
5/20. 将香梨泥移到热水浴中，隔水加热，然后往里面加入30克绵砂糖。
6/20. 加入吉利丁片。
7/20. 用手动打蛋器搅拌均匀，融化，成顺滑状态。
8/20. 称量20克绵砂糖。
9/20. 将20克绵砂糖加入到200克的淡奶油中。
10/20. 打发至6分发，依然成流动状态，然后和香梨泥混合成慕斯液。
11/20. 准备两片蛋糕片。
12/20. 用保鲜膜先包着慕斯圈底部，然后包上一层锡纸。再放入一片蛋糕片。
13/20. 草莓开边，一个一个紧挨着放在蛋糕边上，如图。
14/20. 倒入第一层慕斯液。
15/20. 再放入一片蛋糕片。
16/20. 再倒入第二层慕斯液，抹平后放冰箱冷冻4小时以上，（我晚上放进去冷冻到第二天中午才取出）。
17/20. 将大草莓摆在慕斯蛋糕中央。
18/20. 取出一片罐头菠萝，切成小块，围绕着草莓摆放即可，如图。
19/20. 万事具备，只欠主角。熄灯，营造神秘的气氛~
20/20. 看着寿星笑得多甜，嘻嘻，成功了~
食材功效信息
香梨的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳化痰、抗癌、利尿通便等功效；可与冰糖、百合、无花果搭配；与帝王蟹、羊排、白开水相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、滋补调理、促进消化等功效；可与山楂、豆腐、玉米搭配；与樱桃、猪排、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 慕斯蛋糕热量377 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质86.57 克
- 碳水化合物21.28 克
- 钠1.8 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾243 毫克