| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 407克 | 回锅肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于买东西645分钟消耗的热量...180 | |||||
回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆豉（适量）、青蒜（适量）、老姜（适量）、青辣椒（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/7. 原料图片；这是我事先煮好的五花肉，青蒜，青辣椒，豆豉，姜，大蒜瓣。
2/7. 五花肉切片，青辣椒切菱形块，青蒜斜刀切段，大蒜切片，姜切细丝。备用
3/7. 起锅放少量的油，放入五花肉编炒到有回油出来，把多的油乘一些出来。
4/7. 放花椒，大蒜片，姜丝炒出香味
5/7. 然后放料酒，郫县豆瓣酱，豆豉，糖。翻炒均匀。
6/7. 放切好的青辣椒。
7/7. 最后放青蒜，放一点鸡精。翻炒均匀就可以出锅啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、大蒜搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1935 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克