| 柠檬蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 868克 | 柠檬蛋黄酥热量/卡路里2229千卡 | |||
 热量2229千卡，相当于速度滑冰149分钟消耗的热量...900 | |||||
柠檬蛋黄酥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
柠檬（一个）、鸡蛋黄（两个）、黄油（70克）、中筋面粉（一大量勺）、淀粉（一大量勺）、白糖（适量）、盐（少量）、泡打粉（5克）
1/3. 黄油不需要打发 加糖加盐加一个柠檬榨出来的汁 有喜欢柠檬味道重一点的可以用料理机打碎柠檬皮放进去 注意 如果不喜欢柠檬皮的苦味 要事先去掉皮里白色的那一层 拌匀 和面 加泡打粉 搓成条后裹保鲜膜放冰箱里
2/3. 一小时后拿出来 烤箱预热175度5min 这期间把面切开放烤盘 在表面涂上蛋黄
3/3. 烘焙175度15~20分钟 具体看自己家烤箱的情况 拿出来冷却就好了(>^ω^<)我烤的有点大 因为用了180度 所以在这改175了……
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、健脾、清热化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、益气生津等功效；
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营养信息
- 柠檬蛋黄酥热量2229 千卡
- 脂肪130.3 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物309.7 克
- 钠10141.7 毫克
- 钙313 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾484 毫克