| 凉薯炒鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉薯 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 凉薯炒鸭肉热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡，相当于聚会110分钟消耗的热量...90 | |||||
凉薯炒鸭肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭腿肉（250克）、凉薯（300克）、尖椒（5个）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 鸭肉滚刀切块，放入姜片、盐、胡椒、料酒醃渍30分钟，同时将凉薯切丝，辣椒切条，姜切丝，蒜切末备用
2/8. 热锅，将腌好的鸭肉下锅翻炒，鸭肉有脂肪，所以翻炒会出油水，翻炒过程中将多余的油水盛出来，继续翻炒，直至鸭肉稍有焦酥，盛出备用
3/8. 重新热锅，加入之前盛出的鸭油，下姜丝和辣椒煸炒出香味
4/8. 倒入凉薯丝继续煸炒两分钟，至凉薯丝略断生（凉薯生吃也很甜很脆）
5/8. 倒入之前炒好的鸭肉，翻炒后放适量盐和少量白糖
6/8. 最后放入蒜末，胡椒，鸡精，翻炒几下即可出锅
7/8. 因为用的电磁炉，稍微有点焦，导致卖相不好，但是味道超级棒喔
8/8. 很多人不知道什么是凉薯，这个就是啦，各大超市有售，剥开皮就是白白的脆甜脆甜的肉喔，小时候一直拿它当水果吃的。
食材功效信息
凉薯的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、抗肿瘤等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉薯炒鸭肉热量165 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠70.9 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾88 毫克