| 毛氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 毛氏红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于做饭721分钟消耗的热量...150 | |||||
毛氏红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、虎皮鹌鹑蛋（半斤）、八角（适量）、辣椒（适量）、油盐酱醋（适量）、葱蒜姜（适量）、红糖（适量）
1/10. 虎皮鹌鹑蛋剥开，洗净
2/10. 熬糖，国内加油和糖，最好是冰糖，慢慢熬。盛起一部分，留着后面用
3/10. 熬好糖后，把虎皮鹌鹑蛋放到糖汁内，翻炒入味
4/10. 盛起鸽子蛋备用
5/10. 五花肉，用开水烫过后，去除血水，切成标准块子
6/10. 五花肉放到国内，炸出肉香，至成金黄色
7/10. 把煸好的五花肉和鸽子蛋搁置一边
8/10. 八角、五香、辣椒、葱备齐
9/10. 锅内加入之前熬好的糖汁，油，爆香佐料，倒入五花肉和鸽子蛋，小火慢炖10分钟
10/10. 盛起，装盘
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、山楂、南瓜搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛氏红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克