| 雪花排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1588千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 780克 | 雪花排包热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡，相当于转呼啦圈419分钟消耗的热量...300 | |||||
雪花排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（440克）、牛奶（160克）、白砂糖（70克）、全蛋液（110克）、黄油（10克）、低筋面粉（15克）、糖粉（10克）、酵母（4.5克）、盐（3克）
1/13. 将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序
2/13. 揉到能拉出筋膜
3/13. 放回面包机桶里再揉圆后启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大小
4/13. 取出排气
5/13. 将面团分成六等分，擀成长舌状
6/13. 卷起，搓成长条
7/13. 放入铺好油纸的烤盘里
8/13. 将低筋面粉、糖粉放入软化的黄油里，捏匀，做成表面的“雪花”材料
9/13. 面包胚表面刷上一层全蛋液
10/13. 将“雪花”材料用粗筛过筛到面包坯上面
11/13. 发酵至原来的2至2.5倍大小
12/13. 放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右
13/13. 出炉了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与白砂糖、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、抗菌抑菌等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与辣椒、丝瓜、北极虾搭配；与消炎片、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪花排包热量2093 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物178.63 克
- 钠171.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾268 毫克