| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 370克 | 肉松面包卷热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于盖屋顶158分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、牛奶（120克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（10克）、酵母（3克）、鸡蛋（1个）、肉松（适量）、酸奶（适量）、葱油（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 把面粉、盐、糖、牛奶、40克蛋液揉成团即可。盖上保鲜膜静置30分钟
2/12. 0分钟后已经有了一定的筋度
3/12. 把面团放入面包机，放入酵母和面20分钟,再放入黄油揉面10分钟,揉成不宜破的薄膜，进行发酵
4/12. 发好的面团揉圆醒20分钟
5/12. 排气后擀成烤盘大小的长方形，放入烤盘，进行发酵
6/12. 发好的面团刷上盛下的蛋液，插一些小洞，以防烤时鼓起
7/12. 撒上葱花和芝麻，烤箱180度预热，上下火烤15分钟
8/12. 烤好的面包连油纸一起取出，表面铺上一张油纸，放置温热
9/12. 把面包倒扣，去除底部的油纸，用刀划上一道道刀口，不要割断。
10/12. 涂上厚一点的酸奶、撒上肉松
11/12. 卷起，裹的紧一点，用胶带裹住油纸，定型10分钟
12/12. 切段，表面涂上酸奶、肉松即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与鸡蛋、菠萝、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包卷热量949 千卡
- 脂肪6.26 克
- 蛋白质28.21 克
- 碳水化合物155.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克