| 超Q润黑布林果酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 超Q润黑布林果酱戚风蛋糕热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于仰泳72分钟消耗的热量...420 | |||||
超Q润黑布林果酱戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 低筋粉过筛备用。
2/12. 蛋黄中依次加入糖，油，水（或奶），果酱，每次都要完全混合均匀再添加下一种。
3/12. 过筛后的低粉倒入蛋黄混合液中。
4/12. 用刮搅拌均匀，注意手法不要起筋。
5/12. 蛋白中一次加糖，打发到提起打蛋头蛋白呈微弯的状态。
6/12. 取1/3蛋白到蛋黄面糊中。
7/12. 翻拌均匀。手法是右手持刮刀从盆中间入手，捞底翻拌，不必有翻手腕等动作，不时刮盆，左手逆时针转动盆。大概十几二十次即可成为如图的状态。
8/12. 将翻拌好的面糊倒回蛋白盆中。
9/12. 重复7的动作，再次翻拌均匀。
10/12. 将面糊倒入中空模中，面糊是很浓稠的状态，不会流动，要用刮刀刮平表面。
11/12. 烤箱预热175度，烤制40分钟左右。
12/12. 口感湿润，手感绵软，打发一点奶油搭配，美美吃起来，爽~
抹果酱吃也不错哦。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超Q润黑布林果酱戚风蛋糕热量503 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物292.5 克
- 钠10034.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾272 毫克