| 银芽芡汁香菇丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 358克 | 银芽芡汁香菇丁热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于背包旅行12分钟消耗的热量...420 | |||||
银芽芡汁香菇丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（八两）、香菇（二两）、青椒（一个）、姜（少许）、白糖（半勺）、盐（一勺）、酱油（一勺）、淀粉（一勺）、蚝油（一勺）
1/13. 所需食材：绿豆芽8两，香菇2两，青椒一个
2/13. 绿豆芽洗净备用。（有时间的话，把豆芽掐去根部，比较美观，没时间就算了，我也只掐了一部分）
3/13. 香菇洗净切丁、青椒切碎、姜切末备用
4/13. 做一碗芡汁：将半勺白糖，一勺盐，一勺酱油，一勺淀粉和半碗清水，调匀备用
5/13. 锅内烧开水，放入绿豆芽煮，加半勺盐
6/13. 绿豆芽煮熟后，沥干水分，摆盘
7/13. 锅内倒入一勺油，放入香菇丁和姜末翻炒2分钟
8/13. 加入之前调匀的芡汁
9/13. 转中小火把香菇烧透，一边烧一边搅拌，以免糊锅
10/13. 大约5分钟后，香菇烧透，转大火把芡汁收到合适的量，不用收得太干还要留一点浇到绿豆芽上的
11/13. 加入青椒碎翻炒断生
12/13. 加入一勺蚝油提鲜，翻匀即可出锅
13/13. 把烧好的香菇丁和芡汁一起浇在码好的绿豆芽上即可
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、治便秘、解诸毒等功效；可与韭菜、蛤蜊、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与豇豆、猪肉、牛肉酱搭配；与基围虾、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 银芽芡汁香菇丁热量84 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质3.34 克
- 碳水化合物9.01 克
- 钠8.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾281 毫克