| 自创砂锅版 珍珠翡翠白玉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1693克 | 自创砂锅版 珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于滑冰239分钟消耗的热量...420 | |||||
自创砂锅版 珍珠翡翠白玉汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 从市场买回的海参，玉兰片（冬笋）清洗干净，先用清水泡泡，注意一定要把海参里边也清洗干净，还有冬笋也要切开，清洗，里边很脏的，这是昨天剩下的半个，后补的照片，所有食材的用量都是二人量，大家可根据需要添加，但砂锅不大，反正我这些食材煮完已经满满一锅了
2/7. 扇贝，虾仁，蟹肉棒，蛤蜊肉，用的是从妈妈那拿来的半包什么都有的那种组合包装，妈妈是从超市买回来的，昨天没有照相，之所以只用半包还是因为就只两个人吃，同样要仔细清洗，虾线，蛤蜊肉上的黑的脏东西，反正我都是一粒一粒洗的，然后也用凉水泡上
3/7. 煮鹌鹑蛋，凉水煮，不至于开水下锅就裂开，水开后煮3-4分钟，关火，立刻用凉水泡一下，便于一会儿剥皮
4/7. 鸡肉洗净切片，黄瓜洗净切片，火腿我用的是小根的双汇王中王切片，用什么火腿都可以，看家里有什么方便，主要是为了提味儿，增鲜
5/7. 海参洗净后切小块，玉兰片切小片
6/7. 大部分生的食材我都过了遍水，水开后鸡肉快速焯一下捞出，各种海鲜同样水开后一起焯一下，我觉得这样去脏东西，然后捞出
7/7. 砂锅放凉水烧开后，放入各种海鲜（注意蟹肉棒最好在黄瓜之前再放，我就是放的早了，最后都煮散了，变成片片了，影响外观和口感）然后鸡肉，然后火腿，然后鹌鹑蛋，最后放黄瓜和山海关豆腐，豆腐用勺挖出一块一块放在汤里就行，没有固定形态（这两样东西不宜煮时间过长，豆腐容易碎，黄瓜容易没魂没有口感，所以放入后关火盖盖焖上一会就可以了）放盐，生抽，还有少许鲜味汁（鲜味汁也可不放，家里正好有我就放了点提味儿）尝尝，尽量别太淡，因为我是泡米饭吃，如果单喝汤，淡点倒也无妨，反正汤汁很鲜美，煮的过程如果有白色沫沫用汤勺撇出
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、强筋骨等功效；可与板栗、冬虫夏草、薄荷搭配；与鲍鱼、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养心润燥、养颜、抑制癌细胞生长等功效；可与芦笋、鸭肉、羊骨搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、预防高血压、软化血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、玉米、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、帮助消化等功效；可与龙须菜、荷兰豆、娃娃菜搭配；与葡萄、乌鸡、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自创砂锅版 珍珠翡翠白玉汤热量1675 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质83.1 克
- 碳水化合物20 克
- 钠1972.4 毫克
- 钙521 毫克
- 铁26.3 毫克
- 钾1013 毫克