| 蔓越莓小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 蔓越莓小饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于睡觉346分钟消耗的热量...54 | |||||
蔓越莓小饼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（60克）、食用油（10克）、白砂糖（15克）、牛奶（60克）、白醋（3滴）
1/10. 蛋黄、蛋清分离
2/10. 蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化
3/10. 再放入油、牛奶充分搅打
4/10. 筛入低粉搅拌成没有颗粒的面糊
5/10. 蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
6/10. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
7/10. 再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8/10. 倒入裱花袋中
9/10. 挤入模具中，放入一粒蔓越莓干。烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。
10/10. 一口一个，好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与菠菜、青椒、紫菜搭配；与糖精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓小饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克