| 虾仁培根田园披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 197千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 260克 | 虾仁培根田园披萨热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于编织216分钟消耗的热量...210 | |||||
虾仁培根田园披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、低筋面粉（30克）、牛奶（50克）、马苏里拉芝士（60克）、食用油（10克）、盐（2克）、白糖（5克）、鸡蛋（1个）、番茄酱（适量）、玉米粒（适量）、熟豌豆（适量）、虾仁（100克）、培根（2片）、口蘑（3个）、胡椒粉（适量）
1/12. 厨师机内放入放入40克蛋液、牛奶、两种面粉、盐、糖、酵母用后油法揉出薄膜后进行发酵
2/12. 发好的面团
3/12. 准备馅料，虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌一下，培根、口蘑切片。放入烤箱180度烤5分钟，取出用厨房纸吸干水分
4/12. 面团发好后排气，擀成比披萨盘略小的圆形，披萨盘刷一层油，放入饼皮
5/12. 用手按压面皮，把面皮撑至于盘子同样大小，边缘挤出一圈圆边，用叉子在饼皮上刺出小洞，再次发酵20分钟
6/12. 饼的边缘刷上蛋液
7/12. 中间涂上番茄酱
8/12. 撒上一半的马苏里拉芝士
9/12. 放上烤好的食材，，烤箱预热，上下火200度烤10分钟
10/12. 10分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟，芝士融化即可
11/12. 成品出炉
12/12. 拉丝效果
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与菠萝、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与杨桃、莴笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁培根田园披萨热量757 千卡
- 脂肪29.76 克
- 蛋白质53.91 克
- 碳水化合物159.43 克
- 钠623.8 毫克
- 钙1060 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾184 毫克