| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 814克 | 水煮肉片热量/卡路里1321千卡 | |||

1/7. 木耳泡发 葱切段 姜切片
2/7. 蔬菜焯水后放到容器中,汤汁可以盛出来后面使用

3/7. 里脊切片,不要太薄。 厚度在2-5mm都可以。 放入少量胡椒粉 生抽 盐 料酒腌制。
4/7. 热锅 下油,辣椒爆锅。倒入郫县豆瓣酱,翻炒。放辣椒段和辣椒粉
5/7. 将焯菜的汤水倒入锅中,煮开后下肉片。
6/7. 滚开时可以收火将煮好的肉片倒入盛有蔬菜的容器中。撒上葱花,姜末。
7/7. 锅刷干净,炒热油淋到水煮肉片上~~(有时候偷懒我就省略了,不过感觉有油会更香一些)
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、解热毒、补钙等功效;可与鸡蛋、枇杷、银耳搭配;与羊肝、红螺、首乌相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、延缓衰老等功效;可与芦荟、鲫鱼、海蜇搭配;与白萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、降低胆固醇、降血压等功效;可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、防感冒、开胃消食等功效;可与娃娃菜、茄子、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、护肝、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、洋葱、排骨搭配;与蜂蜜、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;