| 芝麻/花生糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 275克 | 芝麻/花生糖热量/卡路里1025千卡 | |||

1/9. 锅/铲刷洗干净擦干后,入芝麻小火炒熟,颜色微黄并有芝麻香出味即可,一定要小火,不停翻铲,要是焦掉就败北了。。。

2/9. 生/熟对比,看出来了吗?因为一边拍照一边炒,焦了一些些,原谅我吧!

3/9. 同样干净的锅/铲,倒入白糖,小火,小火啊!聚中精神!轻轻地推着铲子,使白糖完全溶化。

4/9. 动作轻点,就在中间推,不要弄到边缘到处是,(千万别焦掉,小火熬出来的颜色漂亮口感好)糖化完,马上关火,倒入蜂蜜搅匀。

5/9. 倒入芝麻,快速翻铲,也请小心别弄边缘上,会浪费的!

6/9. 趁热铲到砧板上,压平,定型,厚薄凭大家喜欢,本人钟意块状。(砧板也必须无油无味干燥的)

7/9. 趁热开始切,用拉锯法切比较好看不变型,待凉后摆盘或装罐子里都行。

8/9. 花生一样的步骤,只是建议用炒货店的原味花生方便些,只需去皮微压一下即可,如果是自己炒,慢火别焦就行。

9/9. 完成
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与黄瓜、茼蒿、胡萝卜搭配;与豆腐、豆腐花、北豆腐相克,同食可能会引起不适;