| 酱香杭椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杭椒 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 600克 | 酱香杭椒回锅肉热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡，相当于长笛1302分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香杭椒回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、杭椒（100克）、酱香烤肉料（1匙）、生姜（2片）、蒜头（3粒）、食油（适量）、老干妈（1匙）
1/8. 五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。
2/8. 杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。
3/8. 晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。
4/8. 锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用）
5/8. 煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。
6/8. 倒入老干妈，炒至肉片上色。
7/8. 倒入杭椒，炒至断生。
8/8. 待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补肾养血等功效；可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃消食、降血糖等功效；可与羊肉、花菜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香杭椒回锅肉热量2603 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物7 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克