| 麻辣香锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 825克 | 麻辣香锅鸡热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于汽车打蜡280分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣香锅鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、木耳（发好的）（150克）、洋葱（1个）、海带丝（泡发好的）（150克）、干豆角（泡发好的）（200克）、榛蘑（泡发好的）（100克）、麻辣香锅酱包（1小包）、酱油（1勺）、白糖（少许）、料酒（1勺）、干辣椒碎（1勺）、花椒（10颗）、蒜末（2勺）、葱姜末（1勺）、食用油（20毫升）、盐（少许）、鸡精（少许）、麻辣花生（一小把）、香葱（2根）
1/4. 三黄鸡剁小块，放入料酒，酱油，糖，盐，葱姜蒜末腌制1小时备用。干豆角、海带，榛蘑，木耳提前一晚泡发。泡好的干豆角和海带分别放入开水中煮5分钟备用。
2/4. 腌好后的鸡肉放入油锅中炸至成熟后捞出，到油锅再次烧热后倒入复炸一遍，至鸡肉变成金黄色捞出沥干油。
3/4. 锅中留底油放入花椒，辣椒，洋葱，炒香，放入麻辣香锅酱料翻炒片刻，放入木耳、海带，干豆角，榛蘑，加半碗水炖煮10分钟至汤汁变浓。
4/4. 倒入炸好的鸡肉，关火放入鸡精拌匀，撒上麻辣花生和香葱段即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、增强体力、强壮身体等功效；可与薄荷、首乌、松子搭配；与兔肉、基围虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、消炎、提神等功效；可与苦瓜、火腿、苹果搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅鸡热量1260 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物10.74 克
- 钠76.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾486 毫克