| 西红柿烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 496克 | 西红柿烧茄子热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于开车288分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 茄子 去蒂 洗净 辣椒去蒂洗净 西红柿洗净 葱蒜切碎
2/13. 茄子改刀 切成滚刀块
3/13. 将茄子裹上一层干淀粉（薄薄一层就好）
4/13. 锅里加油，待油温七八成热的时候，把裹好干淀粉的茄子下锅炸至金黄即可
5/13. 基本炸成这样就行了
6/13. 这个是炸好的茄子，（也可以将干淀粉换成面糊，加点盐裹上茄子炸。炸好直接就能吃了）
7/13. 葱，蒜切碎备用。西红柿切小块备用。青辣椒切成这样即可。
8/13. 在锅里加少量的油，等油热了以后把葱炒香，然后放入西红柿。爆炒。
9/13. 加点盐，然后稍微的炖半分钟。这会就应该炖出西红柿汤了（个人建议，这里可以一次把盐性放够）
10/13. 然后把炸好的茄子放进去炖三分钟左右。
11/13. 等茄子入味以后，加入切好的青辣椒。翻炒几下。
12/13. 等辣椒刚一变颜色，关火，把之前切好的蒜放进锅里，快速翻几下就可以出锅啦
13/13. 有木有很漂亮？看着就很有胃口啊？哈哈
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进消化、健胃消食等功效；可与卷心菜、福寿鱼、圆白菜搭配；与鱼肉、青鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效；可与糙米、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 西红柿烧茄子热量864 千卡
- 脂肪101.1 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物105.6 克
- 钠10041 毫克
- 钙80.7 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾490 毫克