| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于看书2031分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肋排（1000克）、冰糖（10块）、大料（1个）、花椒（一把）、葱（2段）、大蒜（一头）、料酒（2勺）、老抽酱油（2勺）、生抽酱油（2勺）、盐（4小勺）、桂皮（1小块）、香夜（2片）、姜（1块）
1/1. 排骨切成小块，放入冷水中，倒入料酒，大火烧开。然后捞出，再用温水冲净。锅中倒油小火，待油三分热，放入冰糖，把冰糖熬化，大火10秒关火。倒入排骨，翻炒至排骨变黄。开火，放入葱姜翻炒然后加温水没过排骨，水开后转至高压锅中。压15分钟，捞出后放入炒锅中收汁。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与蘑菇、茄子、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克