| 蒜香怪味豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 454克 | 蒜香怪味豆角热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于收碗257分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香怪味豆角的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆角（300克）、芝麻（少许）、蛋清（适量）、蒜末面粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、胡椒粉（适量）、花生油（适量）
1/12. 四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用。
2/12. 蒜剁成蒜末。
3/12. 豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。
4/12. 焯至六成熟时捞出。
5/12. 放入干淀粉碟中裹匀。
6/12. 碟蛋清打散待用。
7/12. 蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊。
8/12. 放入豆角挂糊。
9/12. 炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角。
10/12. 中小火炸至金黄色捞出。
11/12. 捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份。
12/12. 装盘完成。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、安养精神、温补等功效；可与虾皮、鸡肉、大蒜搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、通便、益肝养发等功效；可与杏仁、核桃、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、去黑头等功效；可与百合、小米、香椿搭配；与豆浆、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香怪味豆角热量643 千卡
- 脂肪55.3 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物35.15 克
- 钠143.8 毫克
- 钙886 毫克
- 铁25.17 毫克
- 钾752 毫克