| 小肉饼烩白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 763克 | 小肉饼烩白菜热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于插花553分钟消耗的热量...114 | |||||
小肉饼烩白菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、肉馅（适量）、粉丝（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、胡椒碎（适量）、料酒（适量）
1/9. 来张全家福，忘了粉丝勒，提前将葱姜分别切小块泡水泡出香味，白菜切块，再另外准备一片姜，几条葱丝
2/9. 肉馅放葱姜水搅打上劲，然后入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒碎和一丢丢糖将肉馅搅匀（因为我不喜欢吃馅的时候吃到葱姜所有用的葱姜水，直接用葱姜末也可以；我比较喜欢黑胡椒碎，如果不喜欢很重的胡椒味道放白胡椒末也可以哦）
3/9. 锅内热油，大概6、7成热时将肉馅拍成一个个小饼形状扔到锅里煎
4/9. 煎到表面发硬，不会散掉就可以盛出备用
5/9. 锅内留底油，放姜，葱爆香
6/9. 放入白菜，炒至水份出来，白菜变软
7/9. 放入老抽，生抽，糖和盐调味（我喜欢吃微甜口，就多放了一丢丢糖，但是也别放多了就容易发腻，还是以咸鲜为主哦，总之就是依照个人口味）
8/9. 放入肉饼和粉丝炖至一会儿，如果汤汁不够可以加点水，但是一定要中小火煨大约10-15分钟哦，这样肉的味道才能散发至白菜里面哦
9/9. 完成！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养胃生津、清热解毒等功效；可与田螺、猪肉、五花肉搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与芒果、芦笋、苋菜搭配；与香菜、海螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 小肉饼烩白菜热量1051 千卡
- 脂肪15.14 克
- 蛋白质22.29 克
- 碳水化合物94.21 克
- 钠160.3 毫克
- 钙86 毫克
- 铁8.57 毫克
- 钾707 毫克