素菜包的热量和减肥功效

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素菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	903千卡	361千卡	11.3克	1.5克
紫薯	克	164千卡	74千卡	2.34克	0克
荠菜	克	63千卡	21千卡	2.11克	0.18克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
北豆腐	克	266千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
松茸	克	40千卡	23千卡	2克	0.6克
总量	1545克	素菜包热量/卡路里1898千卡
热量1898千卡，相当于露营759分钟消耗的热量...150

素菜包的做法共6个步骤

中筋面粉（250克）、紫薯（1个）、荠菜（300克）、胡萝卜（1个）、鸡蛋（2个）、北豆腐（1块）、粉丝（少许）、松茸（适量）、酵母（适量）、温开水（适量）、牛奶（适量）、白砂糖（适量）、蚝油（1勺）、料酒（半勺）、酱油（1勺）、香油（1勺）、食用油（1勺）、胡椒粉（少许）、盐（少许）

1/6. 发面：把温开水和牛奶对成一杯，放入酵母静置5分钟。面粉中加入白砂糖，待酵母发酵后，倒入面盆中。注意缓慢倒入，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。然后分次加入蒸好的的紫薯泥，和成面团。用保鲜膜封号面团，放在温暖的地方发面。一般面团发到原来2倍，用手按下不反弹，就是发好了。

2/6. 炒鸡蛋：热锅凉油，把蛋液倒入锅中顺时针迅速搅拌至蛋碎变熟。晾凉备用。

3/6. 荠菜洗净，抄水，过凉水攥干水分切碎；胡萝卜洗净切碎；粉丝烫熟后切碎；松茸洗净切碎。

4/6. 北豆腐抓碎，放入2、3，加入蚝油、香油、食用油、酱油、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

5/6. 发好的面团揪成小剂子，擀成面团，比饺子皮要大要厚，放入馅料，依次包成包子。

6/6. 别着急上屉蒸，包子需要二次发酵，蒸锅放好冷水，包子摆好后，15或20分钟后再开大火猛蒸10分钟。蒸好后，别急着开盖，再闷几分钟，然后就可以大快朵颐啦～

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、强肾阳等功效；可与莲子、大米、水芹菜搭配；与大闸蟹、玉米、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与豆浆、绿豆芽、西瓜搭配；与西红柿、辣椒、山药相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、羊排、苋菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；