| 健康营养的豆渣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 健康营养的豆渣馒头热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于走路237分钟消耗的热量...390 | |||||
健康营养的豆渣馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆渣（100克）、面粉（400克）、小苏打（1克）、清水（200克）、酵母（8克）
1/10. 将酵母融化于温水中。
2/10. 将豆渣和面粉混合，加入酵母水，再分次逐步加入温水，用筷子搅和成雪花状。揉搓成面团。
3/10. 盆上盖盖或湿布。
4/10. 醒发至面团原体积的2倍大。（我这个因为温度原因，发得有点过，没关系下一步可以调整）
5/10. 将小苏打溶于少量水揉入面团。揉搓至面团内无气体。
6/10. 在案板上搓成长条，分割成均匀的等份。
7/10. 将剂子分别搓圆按扁，将四个角向上收紧。
8/10. 收口向下搓圆。如图所示。
9/10. 将所有的面团揉成馒头坯，盖湿布醒发20分钟。
10/10. 生坯放入铺了湿屉布的凉水蒸锅。大火烧开立刻转小火蒸15分钟后关火。不开盖闷3分钟之后开盖取出即可。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、清热解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 健康营养的豆渣馒头热量1541 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白质14.52 克
- 碳水化合物75.04 克
- 钠21 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾213 毫克