| 萌萌哒豆沙红薯猪猪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 509克 | 萌萌哒豆沙红薯猪猪包热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于雪地摩托389分钟消耗的热量...210 | |||||
萌萌哒豆沙红薯猪猪包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 馅料特此申明是学习杜鹃花美食的，我用了一半红豆一半红薯。红豆泡六个小时以上，凉水入锅大火煮开小火煮十五分钟关火焖半小时加入冰糖红糖，然后少许植物油热炒至水份收干，如果豆子并未开花可以用微波炉高火3至在5分钟，然后用压泥器微微压制，不用全部压成泥保留一部分颗粒，口感好。放凉加入切碎的红薯拌匀
2/6. 面粉加酵母揉匀直接分割成剂子包成小包子，再反过来团圆，放入加好水并刷油的蒸锅内。
3/6. 就有一小块面剂子加少许红曲粉揉成粉色面团，擀开，尽量薄一点。用裱花头等模具刻出圆鼻子，切合适的宽条再切成三角做耳朵。分别蘸水粘在小猪身上。鼻孔用牙签或者烤肉竹签旋转着扎两个鼻孔，扎深一点否则发起来就看不清了。旋转着扎可以避免粘好的鼻子一边翘起。没有提前泡黑豆所以用芝麻做眼睛，竹签沾水点在眼睛的部位，再粘一粒芝麻（考验眼神和耐心的时刻到了），放在有水的地方。或者直接用手指或喷壶把小猪耳鼻间的地方打湿，再贴芝麻方便很多
4/6. 小火慢慢烧热锅，让小猪变胖，胖到合适的时候转大火烧开，中火蒸25分钟，关火焖两分钟避免开盖塌陷，之后取出
5/6. 萌萌哒
6/6. 加了红薯的豆沙包第一次听说就赶紧尝试，果然比纯豆沙香糯很多
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、健胃、消胀等功效；可与鲫鱼、鸭肉、黑米搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、提高免疫力等功效；可与猪排、排骨、牛奶搭配；与鸡胸肉、大闸蟹、玉米相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、益气补血、补虚等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与皮蛋、竹笋、姜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、解毒等功效；可与五味子、银杏、石榴搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 萌萌哒豆沙红薯猪猪包热量1361 千卡
- 脂肪100.73 克
- 蛋白质21.17 克
- 碳水化合物283.7 克
- 钠28.7 毫克
- 钙239 毫克
- 铁7.58 毫克
- 钾1555 毫克