| 手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 628克 | 手撕鸡热量/卡路里1130千卡 | |||

1/12. 清水里放大葱,小葱白和葱结八角姜片和适量料酒

2/12. 鸡胸肉放进去大火煮开熬十分钟,然后关火焖五分钟

3/12. 从锅里取出放入盆里清水水浸泡备用

4/12. 第一部分调味:把香菜青柠切好放入盆中加入两勺酱油一勺雨露稍许白糖盐,花生碎和蒜末也放进去拌均匀

5/12. 切好葱白和大葱白

6/12. 热油锅倒入花生油和芝麻油温度要高些,直至冒烟

7/12. 油倒入葱白为第二部分的调味

8/12. 拌均匀后的葱白倒入第一部分的调味拌均匀

9/12. 鸡肉撕条

10/12. 把第一第二部分调味放入鸡丝中搅拌均匀

11/12. 然后撒上芝麻

12/12. 装盘!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、止白带、添髓等功效;可与板栗、茶树菇、冬瓜搭配;与红薯、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗癌、缓疲劳等功效;可与粳米、樱桃、豆豉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、抗菌等功效;可与牛臀肉、肥瘦牛肉、腹部牛肉搭配;与千页豆腐、何首乌、红枣相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补养生、治疗高血压、降血压等功效;可与桑葚、海带、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有滋润皮肤、和胃、降低胆固醇等功效;可与豆浆、南瓜子、鲫鱼搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;