| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 793克 | 红烧狮子头热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于做头发507分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、青菜（数颗）、鸡蛋（1个）、盐，冰糖，酱油、味精（适量）、葱姜末，料酒（适量）、淀粉，胡椒粉（适量）
1/5. 肉馅里放盐，淀粉，胡椒粉，姜葱末，鸡蛋顺方向充分搅匀，并摔打有弹性。
2/5. 肉做成大小相同球状，锅内多放些油煎炸至金黄色
3/5. 锅中放水,把炸好的肉丸放入，水埋到肉丸三分之二处，加调料酱油，料酒、八角一个、大葱，冰糖用中火焖煮十分钟左右至熟透，最后放味精用淀粉勾芡收汁。（味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害，所以我养成习惯出锅前放味精）
4/5. 油菜水焯一下捞出摆盘
5/5. 把狮子头放在青菜上，浇汁即可
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与鸡蛋、小白菜、白菜搭配；与牛排、刀豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与玉米、圆生菜、百合搭配；与红薯、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1268 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质32.28 克
- 碳水化合物3.42 克
- 钠272.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾635 毫克