| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 58克 | 提拉米苏热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于飙车14分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭芝士（250克）、动物性淡奶油（150毫升）、蛋黄（2个）、手指饼干（1份）、水（75毫升）、细砂糖（75克）、吉利丁片（2片（10）克）、可可粉（适量）
1/9. 将吉利丁片掰成小块，用冷水泡软。再将蛋黄用打蛋器打发至浓稠状态。
2/9. 水和细砂糖倒入锅里煮至沸腾关火，把糖水缓缓加入打发好的蛋黄中，同时打蛋器要一直搅拌，糖水倒入完毕后继续搅打6分钟左右，蛋黄糊接近手心温度即可
3/9. 另取一碗，装入马斯卡彭芝士搅打至顺滑无颗粒。
4/9. 马斯卡彭芝士加入蛋黄糊中翻拌均匀
5/9. 吉利丁片隔水加热至融化，加入上一步混合好的马斯卡彭芝士。
6/9. 150ml淡奶油打发至软性发泡（刚出现纹路即可），加入马斯卡彭芝士糊中，翻拌均匀。
7/9. 将手指饼干均匀铺入蛋糕模底部，倒入一半马斯卡彭芝士，再均匀铺一层手指饼干，倒入剩余的芝士糊。然后将蛋糕放入冰箱冷藏6个小时左右或者过夜。
8/9. 芝士糊凝固后就可以脱模，筛上可可粉装饰一下就可以开吃啦
9/9. 切开后的提拉米苏，是不是很漂亮？
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与百合、黄豆、洋葱搭配；与牛奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量84 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克