| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 520千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 988千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 744克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里2427千卡 | |||
 热量2427千卡，相当于擦地639分钟消耗的热量...228 | |||||
蜂巢蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、小苏打（5克）、炼乳（160克）、色拉油（110克）、蜂蜜（20克）、细砂糖（100克）、水（180克）
1/6. 水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2/6. 大碗里打入鸡蛋，打散；加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀再加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
3/6. 低筋面粉和小苏打混合并筛入第2步的稀糊里。继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。
4/6. 分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。然后搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
5/6. 模具内壁涂上一层油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
6/6. 把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、干辣椒、牡蛎 搭配；与豆奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜂巢蛋糕热量2427 千卡
- 脂肪121.81 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物311.12 克
- 钠27612.8 毫克
- 钙366 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾526 毫克