| 鱼香肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 鱼香肉末茄子热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于拳击108分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉末茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（150克）、茄子（300克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/5. 茄子去蒂削皮，切滚刀块。生姜、大蒜去皮切好。
2/5. 锅内倒入食用油适量，烧至温热后下姜蒜爆香。
3/5. 放入肉末翻炒变色后，加酱油、盐炒匀，盛出待用。
4/5. 锅里倒油，温热后放姜、蒜爆香，放入茄子、少许酱油翻炒片刻，加一点水、盐焖煮。
5/5. 茄子煮软后放进肉末拌匀，加醋、糖、鸡精翻炒均匀出锅。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、西瓜、藕搭配；与雪梨、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、降低胆固醇等功效；可与辣椒、猪肉、黄豆搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉末茄子热量647 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克