| 纯手工鱼丸-罗卜丝焖鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 纯手工鱼丸-罗卜丝焖鱼丸热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于漂流20分钟消耗的热量...300 | |||||
纯手工鱼丸-罗卜丝焖鱼丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南昌鱼（750克）、鸡蛋（2个）、白罗卜（半根）、盐，鸡精（适量）、淀粉，面粉（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、花生油（适量）、姜葱蒜（适量）
1/5. 把南昌鱼处理干净，从头部隔壁切一刀，斜刀从鱼尾切上来，片出肉，全部片好待用
2/5. 用刀刮出全部鱼肉，放胡椒粉，磕入两个鸡蛋，放盐，鸡精，生抽，花生油揉捏一会，加入淀粉，面粉继续揉捏到鱼泥粘稠，最后摔打鱼泥
3/5. 摔打好的鱼泥
4/5. 锅里放几片姜片煮一锅开水，转小火，左手抓握一把鱼泥，轻轻向虎口处一挤，右手拿勺子(沾点花生油)刮一个小肉球往锅里下，全部挤好，煮至鱼丸全部浮上水面，捞出
5/5. 热锅放油爆香蒜末，倒罗卜丝下去炒一会，放点盐，水煮熟，倒鱼丸下去炒几下，放点生抽，花生油，鸡精焖一会，盛出，撒点葱花即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与荠菜、茼蒿、小米面搭配；与雪莲果、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工鱼丸-罗卜丝焖鱼丸热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克