| 私房红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 296克 | 私房红烧肉热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于开车90分钟消耗的热量...150 | |||||
私房红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（500克）、土豆（2个）、食用油（适量）、葱（适量）、花椒，八角，小茴香，白芷，高良姜，桂皮（适量）、海鲜酱（1勺）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、白糖（40克）、盐（适量）、茶叶（一小撮）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 五花肉改刀切块，放入温水中浸泡出血水，捞出控干水分；土豆去皮切成滚刀块，放入冷水中浸泡；葱切段，姜切片，蒜拍扁（原谅我忘记拍照了，后来才想起来…）
2/6. 锅中放油，冷油下花椒、八角等干香料，小火加热至出香味，然后将干料盛出，同茶叶一起放入调料盒中备用，没有调料盒的可以用纱布包起来，把口扎紧。
3/6. 锅中的底油加入白糖小火慢炒，至白糖全部融化并且变成黄色（小心不要炒糊）下五花肉，炒至水分变干，五花肉表面挂上糖色
4/6. 加入一勺海鲜酱翻炒均匀，然后下葱姜蒜，炒出香味后加入盐、料酒、生抽，翻炒一会，加入调料盒及开水（防止肉突然遇冷变硬变柴）小火炖一小时。中途要不断加水防止水分耗干糊锅。
5/6. 一小时到啦，下入土豆块，炖至土豆变熟，然后打开锅盖大火收汁
6/6. 收汁收到汤变干就好啦，装盘，好好享用吧~
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容护肤、宽肠通便等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房红烧肉热量225 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克