| 自制美味广东叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 自制美味广东叉烧热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于耕种423分钟消耗的热量...360 | |||||
自制美味广东叉烧的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、叉烧酱（适量）、蚝油（适量）、酱油（半勺）、生粉（2勺）、白砂糖（2勺）、蜂蜜（适量）
1/8. 五花肉宽大概在2～3cm左右，因为锅小，我就把长的五花切成两块了。将糖，生粉，酱油倒到五花上，可以直接用手将调料拌匀，让整块肉都占有酱料。再放入蚝油和叉烧酱，叉烧酱可以多放些～
2/8. 拌好后，用手给肉按摩一下，或者捣蒜的棒子稍稍的锤均匀，这样会让肉吃起来口感更好。之后就可以放冰箱里腌一个晚上啦～最少也要三四小时才入味的呢。
3/8. 我用的是这个叉烧酱，有点甜味，叉烧味很浓～不太咸，正好搭配酱油蚝油调味～
4/8. 把肉肉从冰箱里拿出来，颜色变深了～就是入味了哦～可以准备下锅了～
5/8. 放一点点油，少一些就可以，因为五花本来就很多肥肉，油要引出肥油会没那么腻。用慢火慢慢煎，先煎完一边再翻面。注重火候不要糊了。也要注意不要煎不熟，检验熟没的方法，可以用筷子戳最厚的部位，肥瘦都要戳，容易戳入就是基本熟了～
6/8. 确认煎熟了之后，给肉肉两边涂上蜂蜜，再稍微煎1分钟就可以出锅了～上砧板了！砧板用热水冲洗过后晾干再切，如果有熟食专用就最好咯～要小心烫！
7/8. 记住，糊了的部分要切掉不要，第一不健康，第二会有苦味。尽量切薄片～
8/8. 肉肉切好就可以摆盘咯～最后，给还有酱的锅里加一点点的水，煮沸，稍微搅拌一下，煮成一般浓稠状，浇到肉肉上面。有新鲜柠檬可以挤点汁哦～超级好吃的叉烧好了，拌饭吃很美味有木有～！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与南瓜、大蒜、白菜搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制美味广东叉烧热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克