| 皮蛋鱼片粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鱼片 | 克 | 280千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 512克 | 皮蛋鱼片粥热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于芭蕾舞234分钟消耗的热量...288 | |||||
皮蛋鱼片粥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大米（250毫升）、鱼片（250克）、皮蛋（2个）、盐（适量）、小葱（适量）、姜丝（适量）、鲜辣粉（适量）
1/4. 皮蛋切成条状，备用……(当然，愿意的话，任何形状都可)
2/4. 鱼片放在油里煎一下…… 煎的时间视放入粥里的阶段而定，如果一开始就放，则可以煎得半熟；等粥快好的时候放，就煎得熟些。我选择了后者，因为这样不会在煮的过程中产生大量泡沫。
3/4. 大米洗净下锅，沸腾后用小火慢熬。熬的时候火候很讲究，一般刚好盖上锅盖不溢出为好。图是我家天然气的火候，人工煤气自己掌握。
4/4. 待待大米熬出一定凝性后，放入调味品和鱼片、皮蛋。此时，锅盖打开的情况下再煮适当时间，就可以起锅了。注意：不要把粥煮得太干，会毁了外观。:-)
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、活血祛瘀、提高免疫力等功效；可与枇杷、猕猴桃、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有止嗽下气、养肝补血、清热解毒等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润肺、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋鱼片粥热量1123 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物87.7 克
- 钠52 毫克
- 钙888 毫克
- 铁48.3 毫克
- 钾697 毫克