| 广东肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 644克 | 广东肠粉热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于看书750分钟消耗的热量...78 | |||||
广东肠粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 瘦肉切碎，放生粉，酱油，腌着备用
2/11. 香菇切碎备用
3/11. 葱蒜切好备用
4/11. 锅烧热放植物油，把切好的香菇，萝卜干，蒜蓉，放锅内炒香，加入适量水或汤，再加入适量酱油和耗油，生粉勾芡起锅，肠粉汁就弄好了，因为酱油和耗油都有盐，所以不用再放盐了，如果味道不够的，可以放点盐
5/11. 生菜洗干净备用
6/11. 烧一锅开水，同时把粘米粉和玉米生粉放适量水，勾兑好肠粉粉，水开后，用不锈钢盘子刷一层油，一汤勺半肠粉粉，放开水锅内蒸两分钟
7/11. 比较薄的肠粉蒸好了，放了青菜和肉，如果想厚一点就两汤勺肠粉粉，蒸出来就厚一点，好看一点，蒸好的肠粉没有刮板，我是用饭勺来刮的
8/11. 加鸡蛋，看上去不错，记得肠粉蒸好后放点葱花喔
9/11. 没有勾肠粉汁的
10/11. 勾好汁就完美了，成品图
11/11. 加鸡蛋，成品图
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、止烦等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与洋葱、韭菜、小米面搭配；与消炎片、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与香芋、莴笋、枇杷搭配；与红螺、海螺、杏相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、托疹解毒、抗癌等功效；可与马蹄、牛里脊、莴笋搭配；与明虾、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广东肠粉热量975 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质48.64 克
- 碳水化合物181.29 克
- 钠1023.5 毫克
- 钙148 毫克
- 铁10.87 毫克
- 钾2180 毫克