| 全麦蔓越莓黑糖面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 542千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 659克 | 全麦蔓越莓黑糖面包热量/卡路里2353千卡 | |||
 热量2353千卡，相当于郑多燕小红帽392分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦蔓越莓黑糖面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（240克）、高筋面粉（240克）、水或牛奶即可（320克）、蔓越莓干（自己喜欢放量）、红糖（60克）、酵母（8克）、盐（9克）、黄油（60克）
1/7. 除黄油外，所有放入盆中，稍微搅拌。
2/7. 除黄油外，所有放入盆中略搅动，1档搅拌扩展阶段倒入黄油。2档开启直到完全阶段～搓小洞边缘圆润即可。基本2档10分钟出膜，功力1200w
3/7. 盖上湿布，常温发酵2小时。至2倍大。即可
4/7. 取出切成4分醒发15分钟。然后擀成椭圆折叠三层，反复2次即可。
5/7. 装盘放入烤箱第二次发酵40分钟
6/7. 预热烤箱，180度，上下管15分钟左右，看变色。待凉切片。嘻嘻真的好香呐。
7/7. 个个都是大胖子啦
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、补虚损、养阴补虚等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、健脾暖胃、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与牛排、皮蛋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦蔓越莓黑糖面包热量2353 千卡
- 脂肪102.91 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物332.87 克
- 钠10095.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾349 毫克