| 手工豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 300克 | 手工豆腐热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于建筑188分钟消耗的热量...330 | |||||
手工豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（300克）、盐（一勺）、白醋（2勺）、水（适量）
1/8. 黄豆300克浸泡到原体积的2倍~3倍左右，300克黄豆泡发后大约600～700克的样子。
2/8. 将泡好的黄豆和水按照1：1.5的比例磨成豆浆
3/8. 榨好的豆浆用纱布过滤，过滤两遍最好
4/8. 过滤好的豆浆倒入锅中用中火慢熬，并搅拌，以防粘锅底。煮的过程中有泡沫的话要用勺子撇掉。
5/8. 豆浆煮开后边到盐卤边搅拌，一勺一勺加，直到豆浆慢慢变成图中那样的絮状。关火。盐卤制作方法：水300ml,醋2勺，盐1勺的比例混合制作。
6/8. 将软嫩的水豆腐放入铺好纱布的豆腐盒，将纱布盖好等其凝固，大约五分钟
7/8. 就是这样，豆腐盒上面可压一个瓶子，豆腐会更紧实点。
8/8. 白醋点豆腐
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、壮骨、降血脂等功效；可与牛蹄筋、香菜、胡萝卜搭配；与洋葱、明虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工豆腐热量1035 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克