| 午后甜点-抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 674千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 388克 | 午后甜点-抹茶蛋糕卷热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于肚皮舞310分钟消耗的热量...270 | |||||
午后甜点-抹茶蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面糊材料:白砂糖（40克）、水（20克）、色拉油（75克）、牛奶（50克）、炼奶（30克）、低筋面粉（110克）、粟粉（30克）、抹茶粉（15克）、蛋黄（6个）、蛋白霜材料：蛋清（6个）、白砂糖（90克）、柠檬汁（5滴）
1/10. 低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用
2/10. 白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀
3/10. 加入过筛的枺茶粉，粟粉轻揉搅拌均匀
4/10. 再加入蛋黄拌均匀即可
5/10. 蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可
6/10. 打好的蛋白霜将一半加入面糊中，用刮刀拌均匀
7/10. 把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀把面糊表面抹平
8/10. 放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟
9/10. 蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散
10/10. 把蛋糕卷切5个5cm长的小蛋卷，在蛋糕卷上用巧克力配件装饰，撒些防潮糖粉即可
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 午后甜点-抹茶蛋糕卷热量1397 千卡
- 脂肪142.64 克
- 蛋白质50.72 克
- 碳水化合物218.09 克
- 钠306 毫克
- 钙622 毫克
- 铁6.32 毫克
- 钾860 毫克