| 苏打牛肉迷你汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 苏打牛肉迷你汉堡热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于侧泳49分钟消耗的热量...480 | |||||
苏打牛肉迷你汉堡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶
2/12. 把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒（芥末接受不了的就省略掉）
3/12. 手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
4/12. 充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
5/12. 在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
6/12. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
7/12. 平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
8/12. 待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
9/12. 小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
10/12. 挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
11/12. 再放入切小片的车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
12/12. 全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与黄豆、干贝、百合搭配；与糖精、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、帮助消化、消食下气等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芥末酱的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清血、促进血液循环、杀菌等功效；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
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营养信息
- 苏打牛肉迷你汉堡热量390 千卡
- 脂肪112 克
- 蛋白质18.16 克
- 碳水化合物12.33 克
- 钠422 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾405 毫克