| 直接法北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 515克 | 直接法北海道吐司热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于烤面包468分钟消耗的热量...240 | |||||
直接法北海道吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、低筋粉（30克）、淡奶油（80克）、牛奶（100克）、全蛋液（35克）、砂糖（40克）、食盐（4克）、酵母（4克）
1/14. 中种法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
2/14. 放到温暖的地方发酵到两倍大小
3/14. 排气揉圆之后分割成三等分
4/14. 然后擀成牛舌装的面片
5/14. 两端向中间折一下
6/14. 然后卷起来，收口捏紧
7/14. 放到土司盒子里面，再次进行发酵
8/14. 到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦！
9/14. 撰写制作步骤
10/14. 撰写制作步骤
11/14. 撰写制作步骤
12/14. 撰写制作步骤
13/14. 撰写制作步骤
14/14. 撰写制作步骤
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与酒、枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、治喉痛等功效；可与牡蛎 、香椿、丝瓜搭配；与鹅、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 直接法北海道吐司热量1871 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质42.21 克
- 碳水化合物159.63 克
- 钠438.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克