| 柠檬酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 572千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 858克 | 柠檬酱热量/卡路里3105千卡 | |||
1/8. 一.将五个柠檬榨汁,要用新鲜的柠檬,超市里卖的柠檬汁用起来味道会有差异

2/8. 将柠檬汁,薄荷汁(没有可以不加,但是加的话有清香的味道蛮棒,和一半的糖隔水加热至没有糖沉淀

3/8. 4个鸡蛋个另一半糖打散备用

4/8. 打散到这样

5/8. 将加热好的柠檬汁倒入蛋液,一边倒一边加速搅拌

6/8. 将搅匀的蛋液倒回隔水加热柠檬汁的容器,加热,并不停搅拌至粘稠
7/8. 将加热好的酱汁加入黄油搅拌至融化

8/8. 将酱汁过筛,装入烤盘,在上面紧贴上保鲜膜,冰箱冷藏20~30分钟,即可食用
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、化痰止咳、增强免疫力等功效;可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、橘子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效;可与干辣椒、北极虾、圆生菜搭配;与茶叶、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;