| 450克吐司模具-炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 193千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 450克吐司模具-炼奶吐司热量/卡路里1643千卡 | |||
 热量1643千卡，相当于读书1264分钟消耗的热量...78 | |||||
450克吐司模具-炼奶吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中种面团:（适量）、高筋面粉（210克）、水（130毫升）、酵母（3.5克）、主面团:（适量）、高筋面粉（90克）、细砂糖（24克）、盐（3克）、炼奶（60克）、鸡蛋（30克）、水（5毫升）、黄油（25克）
1/10. 将酵母放进水里混合，然后倒入面团混合均匀即可。盖上保鲜膜发酵2-2.5倍大。
2/10. 把主面团和揪碎的中种面团混合（我主面团的水没加，懒得称，放了个小鸡蛋。水可以在揉面时蘸手）
3/10. 放到面板上揉吧...扩展后加入黄油继续揉！金像面粉出膜确实快...
4/10. 揉到手套膜！一定要有耐心哦(⊙o⊙)
5/10. 放入碗中，放进温水发酵至2-2.5倍大！夏天室温就可以了！
6/10. 发酵好后，排气，分成3块，醒发后擀成长条卷起，第一次卷:从上往下卷1.5-2圈
7/10. 醒发10分钟后，第二次卷，卷2.5-3个卷
8/10. 放进模具2次发酵至8-9分满
9/10. 发至8分满，可以做平顶吐司。9分满可以做山型吐司！烤箱预热140度（烤箱温度），上管140度，下管125度，中下层烤45分钟左右！
10/10. 香甜的面包出炉了！拉丝效果不错！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 450克吐司模具-炼奶吐司热量1643 千卡
- 脂肪119.53 克
- 蛋白质47.87 克
- 碳水化合物312.78 克
- 钠10345.7 毫克
- 钙454 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾558 毫克