超级美味下酒菜，麻辣鲜香脆的怪味儿花生的热量和减肥功效

1/12. 350克花生，倒入3-4克酒，搅拌均匀，这样烘烤时比较容易烤熟

2/12. 15克淀粉，放烤箱中二层锡纸上平铺，上下火150度，8分钟，烤至微微发黄。

3/12. 烤淀粉时，准备辅料:绿麻椒提前炒熟研磨成粉（没有麻椒可以用花椒替代），辅料都放在一个容器里备用

4/12. 淀粉烤好后取出，上下火150度不变，把花生放中下层烤15分钟，烤到第7-8分钟时会听到“啪啪”花生爆裂的声音，快速取出，晃动烤盘里的花生以便烤制均匀，放入中上层再烤6-7分钟，花生微微发黄，千万别烤过火。

5/12. 糖加50克水中火慢慢搅拌融化后，改小火

6/12. 糖越来越稠，起很多白白的泡泡后，继续搅拌，直到微微发黄

7/12. 倒入全部辅料，迅速搅拌均匀

8/12. 搅拌大概不要超过半分钟时间，如图，搅拌均匀了

9/12. 立即倒入花生后，马上倒入淀粉，快速搅拌，让花生都均匀沾满糖浆和淀粉

10/12. 继续翻，如果有粘在一起的，用铲子轻敲，使其趁热分开。

11/12. 平铺倒入容器，趁热可用手把黏一起的掰开。放凉透后装密封盒。麻辣酥脆回味无穷！