| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 645千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 2500克 | 啤酒鸭热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡，相当于办公室工作2030分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1000克）、啤酒（1500克）、盐（1勺）、姜，蒜，香葱（5片，10瓣，3小根）、干辣椒（5到8个）、花椒，大料（一小把，3个）、食用油（1大勺（吃饭的勺子））、老抽，醋（1大勺，半勺）、冰糖（20克）
1/2. 绿头鸭一只，用三十度的水串一下，煮开，捞出，再用开水串一遍，肉里的血水大概出了百分之七十以上。
2/2. 锅里放油，然后把鸭子放里面炒，放老抽，冰糖，一点点醋，炒出颜色放花椒大料，辣椒，翻炒几下，放啤酒，炖一个半小时，不放水，出锅，放盐和香葱。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、滋五脏之阴、养胃等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、增进食欲、消暑解热等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量3045 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠73 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾218 毫克